Albahaca: se utilizan sus hojas frescas o secas y su aceite esencial. es una fuente de flavonoides (fotoquímicos antioxidantes), reduce el crecimiento de ciertas bacterias en el organismo, además tiene propiedades anti-inflamatorias con positivos efectos en personas que padecen de artritis o colon irritable, proveen vitamina C y Magnesio favoreciendo la salud cardiovascular. Además tiene efectos relajantes. Por otro lado tenemos la albahaca morada que es utilizada extensamente por su valor medicinal; la medicina china la utiliza para tratar los espasmos estomacales, afecciones renales, para promover la circulación sanguínea y para el tratamiento de mordeduras de serpientes y picaduras de insectos. La investigación moderna propone que la albahaca morada contiene antioxidantes poderosos y que puede brindar protección al hígado. También, los estudios clínicos preliminares están investigando los efectos de la albahaca en las úlceras y niveles del azúcar en la sangre de los enfermos con diabetes tipo 2. La albahaca morada está clasificada dentro de la lista GRAS (generalmente reconocida como segura) en EE.UU.
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